Name: Kofta kebab z cytrynową komosą ryżową
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g mielonego mięsa z jagnięciny lub wołowiny; 2 małe cebule; 3 ząbki czosnku; 2 łyżki posiekanej natki pietruszki; ½ łyżeczki ostrej mielonej papryki; ½ łyżeczki kminu rzymskiego; ¼ łyżeczki cynamonu; sól, pieprz; 150 g komosy ryżowej; skórka z ½ cytryny; oliwa z oliwek

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

4 porcje

50 min

Średnie

5 (Ilość ocen: 1)

Składniki

400 g mielonego mięsa z jagnięciny lub wołowiny

2 małe cebule

3 ząbki czosnku

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

½ łyżeczki ostrej mielonej papryki

½ łyżeczki kminu rzymskiego

¼ łyżeczki cynamonu

sól, pieprz

150 g komosy ryżowej

skórka z ½ cytryny

oliwa z oliwek

Opis wykonania

Komosę ugotuj do miękkości w lekko osolonej wodzie. Na płycie grzewczej rozgrzej patelnię z oliwą. Wrzuć na nią jedną posiekaną cebulę i podsmaż, następnie dodaj drobno pokrojony ząbek czosnku. Podsmaż minutę.

Do ugotowanej komosy dodaj podsmażoną cebulę i czosnek. Dodaj startą skórkę z cytryny. Dopraw solą i pieprzem i odstaw.