Opis wykonania

Bogactwo różnych barw warzyw sprawia, że leczo jest jednym z najbardziej apetycznie wyglądających dań. Równocześnie różnorodność wykorzystanych składników sprawia, że jest ono pełne witamin i składników mineralnych.

Opis przygotowania:

Fasolkę umyj i obierz. Pokrój ją na mniejsze kawałki. Kiełbasę i papryki pokrój w kostkę, a cebulę w piórka.
Pomidory sparz, obierz ze skórki, a następnie pokrój w kostkę.
Kiełbasę podsmaż na patelni. W osobnym garnku podsmaż cebulę na oleju, aż będzie szklista. Następnie dodaj kiełbasę, pomidory, papryki, fasolkę i koncentrat.
Całość duś na małym ogniu pod przykryciem, aż fasolka będzie miękka. Jeśli leczo będzie zbyt gęste, dodaj szklankę wody.
Na koniec dopraw leczo przyprawami według własnych preferencji.
Leczo podawaj na ciepło z dodatkiem świeżego pieczywa.

TIP

Do leczo możesz dodać dowolną odmianę fasolki - żółtą, zieloną lub fioletową.
Do dania możesz dodać więcej warzyw np. cukinię, bakłażana, pieczarki lub marchew.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.