Leczo z fasolką szparagową
60 min
Łatwe
dla 4 osób
Opis wykonania
Smaczna i ciekawa propozycja tego popularnego dania kojarzonego z latem i słońcem. Szybkie danie nie tylko na lato - doskonale rozgrzewa zimą.
Bogactwo różnych barw warzyw sprawia, że leczo jest jednym z najbardziej apetycznie wyglądających dań. Równocześnie różnorodność wykorzystanych składników sprawia, że jest ono pełne witamin i składników mineralnych.
Opis przygotowania:
- Fasolkę umyj i obierz. Pokrój ją na mniejsze kawałki. Kiełbasę i papryki pokrój w kostkę, a cebulę w piórka.
- Pomidory sparz, obierz ze skórki, a następnie pokrój w kostkę.
- Kiełbasę podsmaż na patelni. W osobnym garnku podsmaż cebulę na oleju, aż będzie szklista. Następnie dodaj kiełbasę, pomidory, papryki, fasolkę i koncentrat.
- Całość duś na małym ogniu pod przykryciem, aż fasolka będzie miękka. Jeśli leczo będzie zbyt gęste, dodaj szklankę wody.
- Na koniec dopraw leczo przyprawami według własnych preferencji.
- Leczo podawaj na ciepło z dodatkiem świeżego pieczywa.
TIP
- Do leczo możesz dodać dowolną odmianę fasolki - żółtą, zieloną lub fioletową.
- Do dania możesz dodać więcej warzyw np. cukinię, bakłażana, pieczarki lub marchew.
