Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

500g.makaronu typu penne

200g.szpinaku mrożonego

1 op.ciasta francuskiego

300g.boczku wędzonego gotowanego

1 duża cebula

300g.pieczarek

1 łyżka koncentratu pomidorowego

1 łyżka koncentratu grzybowego

3 ząbki czosnku

100ml.bulionu

200ml.gęstej śmietany

100g.potartego sera parmezanu lub ser żółty gouda

1 łyżka masła

1 łyżeczka mąki pszennej

1/2 pęczka pietruszki zielonej

sól,pieprz,gałka muszkatołowa

Opis wykonania

Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie ok.10 min.Odcedzamy hartujemy zimną wodą.Boczek,cebulę i pieczarki kroimy w kostkę.Podsmażamy na maśle,dodajemy mąkę pszenną,mieszamy zalewamy bulionem.Chwilę gotujemy aż sos lekko zgęstnieje.Doprawiamy do smaku.Szpinak rozmrażamy,odsączamy przez gęste sito.Czosnek przeciskamy przez praskę,dodajemy do sosu.Chwilę gotujemy na średnim ogniu.Makaron łączymy z sosem,dodajemy śmietanę ,dokładnie mieszamy.Sprawdzamy smak.Makaron porcjujemy w żaroodpornych miseczkach,posypujemy startym serem oraz posiekana pietruszką.Rozmrożone ciasto francuskie lekko wałkujemy ,kroimy ostrym nożem na kwadraty i przykrywamy nim miseczki z makaronem.Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170C.i pieczemy ok.15min.Pod koniec pieczenia ciasto można posmarować roztrzepanym jajkiem.Podajemy natychmiast po wyjęciu z piekarnika.SMACZNEGO

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.