Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

300 g - piersi z kurczaka

200 g - szpinaku

250 ml - śmietany 30%

2 ząbki - czosnku

1 szczypta - pieprzu

1 szczypta - ziół prowansalskich

2 łyżki - oliwy z oliwek

- sól

- starty parmezan lub natka pietruszki do posypania

Ciasto na makaron:

300 g - mąki

3 szt. - jajek

4 łyżki - wody

1 łyżeczka - soli

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

786.2 kcal

Tłuszcz

36.9 g

Węglowodany

76.8 g

Błonnik

36.4 g

Białko

3.5 g

Sól

1.5 g

Opis wykonania

Do misy robota przełóż: mąkę, jajka i sól. Załóż hak do wyrabiania ciasta. Użyj programu automatycznego ciasto makaronowe. Jeśli w trakcie wyrabiania ciasto będzie za bardzo zwarte, dodaj 1-4 lyżek wody. Po zakończeniu programu wyjmij ciasto na blat posypany mąką. Zagnieć z niego kulę, owiń w folię spożywczą i odstaw na ok. 30 minut.

Do robota zamontuj przystawkę do makaronu. Najpierw kawałki ciasta wałkuj do momentu osiągnięcia preferowanej grubości (zaczynamy na grubości 7 mm, przez 5 mm, kończymy na 2 mm grubości ciasta). Załóż przystawkę do tagliatelle. Gotowy makaron układaj na blacie obsypanym mąką.

Pierś kurczaka pokrój w mniejsze kawałki. Przełóż do miski dodaj sól i zioła prowansalskie. Smaż na rozgrzanej patelni z oliwą, do lekkiego zarumienienia.

Szpinak umyj i osusz. Na patelni z odrobiną oliwy podsmaż posiekany czosnek, dodaj szpinak. Duś do momentu odparowania wody. Odparowany szpinak dodaj do kurczaka, wlej śmietanę, całość wymieszaj. Następnie dopraw do smaku i gotuj na małym ogniu na ok. 5 minut.

Porada

Czy istnieje przepis na idealnie wyrobione ciasto? Tak! Przygotuj potrzebne składniki i włącz program Sensor Control Plus w robocie kuchennym MUM marki Bosch.

W międzyczasie wlej wodę do garnka, dodaj soli, zagotuj. Wrzuć makaron, poczekaj aż wypłynie. Gotuj jeszcze 1 minutę (powinien być al dente) i odcedź. Zachowaj trochę wody z gotowania makaronu i dodaj do sosu. Całość dobrze wymieszaj, jeśli konsystencja będzie za gęsta, dodaj więcej wody pozostałej z gotowania makaronu.

Makaron wykładaj na talerze, danie możesz posypać startym parmezanem i/lub posiekaną natką pietruszki.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!

Komentarze

Komentarze tylko dla zalogowanych

Marta

Bardzo dobry przepis, polecam na koniec posypać parmezanem :)

KatarzynaCh

Ja akurat nie obcinałam ogonków od szpinaku. Dodałam kilka pomidorow suszonych i wyszło pysznie!

Monka

Szybkie danie dla zapracowanych ja używam szpinaku baby i wrzucam go na koniec po śmietanie wtedy daje najlepszy smak i jest żywo zielony

PatrycjaK

Jestem miłośniczką makaronów, więc przepis jest dla mnie idealny. Szpinak z kurczakiem smakuje bardzo dobrze, nawet dzieci zjadły :) mozna użyć szpinaka baby.

sabinka

świetne połączenie makaronu ze szpinakiem. Danie jest bardzo syte. Już je przetestowaliśmy i smakuje dzieciom. Cieszę się bardzo, bo szpinak jest bardzo zdrowy.

Maria Izabela

Zamiast kurczaka dodałam szynkę parmeńską i to strzał w 10😍