Opis wykonania

W 0,5 l wody z dodatkiem szczypty soli gotuję makaron ok. maksymalnie 4 min. Ponieważ bardzo łatwo można go rozgotować.Odcedzam,przelewam zimną wodą.Następnie na patelni rozgrzewam łyżeczkę oliwy z oliwek.Kroję cebulę w drobną kostkę,wrzucam na patelnię.Dodaję również przeciśnięty przez praskę czosnek.Szklę przez chwilę na oliwie.W trakcie kroję pierś z kurczaka w kostkę,doprawiam szczyptą soli i pieprzu i dodaję do cebuli i czosnku ( nie obsmażam zbyt mocno gdyż chcę zachować soczystość mięsa). Dodaję szpinak ( preferuję świeży ale mrożony też zdaje egzamin). Wszystko razem duszę przez ok. 5 min. Doprawiam solą oraz świeżo zmielonym pieprzem,Dodaję makaron i intensywnie mieszkam by wszystkie składniki dobrze się połączyły.Dodaję tarty parmezan.Przekładam porcje na talerz.Posypuję jeszcze szczyptą parmezanu oraz garścią świeżo posiekanego szczypiorku.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.