Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

250 g Mięso mielone wieprzowo-wołowe

1 szt. Jajko

2 łyżka Bułka tarta

1 szt. Papryczka chilli

1/3 szklanka Olej roślinny

2 łyżka Mąka pszenna

2 garść Roszponka

3/4 szklanka Drobny makaron (suchy)

1 szt. Papryka ramiro

250 g Pomidorki koktajlowe

1 łyżka Majonez

1 łyżka Jogurt grecki

1 szt. Ząbek czosnku

1 łyżeczka Papryka słodka w proszku

2 szczypta Sól himalajska

2 szczypta Świeżo mielony pieprz

Opis wykonania

W misce umieszczamy zmielone mięso wieprzowo-wołowe, wbijamy jajko, dodajemy bułkę tartą, posiekaną papryczkę chilli, pieprz oraz sól. Całość dokładnie mieszamy. Z powstałej masy formujemy kotleciki o średnicy około 2 cm, a następnie obtaczamy je w mące. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy olej i smażymy kotleciki około 8 minut, aż osiągną z każdej strony złoty kolor. Przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i pozostawiamy do wystygnięcia.

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie (zgodnie z instrukcją na opakowaniu). Paprykę kroimy w plasterki, a pomidorki przekrawamy na połówki. Czosnek ścieramy na tarce i łączymy z pozostałymi składnikami sosu (zdjęcie sosu).

Roszponkę łączymy z makaronem (pozostawiając garstkę na boku), następnie wykładamy pomidorki, paprykę i kotleciki. Całość posypujemy pozostałym makaronem. Sałatkę polewamy sosem bezpośrednio przed konsumpcją bądź podajemy go osobno.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.