Name: Marokańska zupa (wegańska)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 szt. Zielona papryka; 1 kg świeże pomidory; 1 szt. Cebula biała; 2 szt. czosnek ząbki; 2 łyżka olej kokosowy; 0,5 l woda; 1/3 łyżeczka cynamon; 100 ml mleko kokosowe; pół łyżeczka kurkuma; 1/2 łyżeczka imbir sproszkowany; 1 szt. puszka ciecierzycy; 50 g ryż; 1 łyżeczka przyprawa suszone pomidory; 1/2 szt. świeża papryczka chili; 3 łyżka przecier pomidorowy

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

4 porcje

40 min

Łatwe

Składniki

2 szt. Zielona papryka

1 kg świeże pomidory

1 szt. Cebula biała

2 szt. czosnek ząbki

2 łyżka olej kokosowy

0,5 l woda

1/3 łyżeczka cynamon

100 ml mleko kokosowe

pół łyżeczka kurkuma

1/2 łyżeczka imbir sproszkowany

1 szt. puszka ciecierzycy

50 g ryż

1 łyżeczka przyprawa suszone pomidory

1/2 szt. świeża papryczka chili

3 łyżka przecier pomidorowy

Opis wykonania

-ryż gotujemy według wskazówek na opakowaniu -warzywa myjemy i kroimy na małe kawałki --marchew trzemy na tarcę -garnek rozgrzewamy z dodatkiem oleju kokosowego, wrzucamy cebulę oraz czosnek i smażymy -dodajemy paprykę, marchew, chili, pomidory i wszystko dokładnie mieszamy -dodajemy przyprawy, wodę oraz mleko kokosowe i gotujemy do miękkości pod przykrywką -całość dokładnie blendujemy (jeśli zupa okaże się dla Ciebie zbyt gęsta- wlej więcej wody) -ciecierzycę odsączamy z wody i dokładnie płuczemy -ryż, ciecierzycę oraz sok z limonki dodajemy do zupy, dokładnie mieszamy i zdejmujemy z gazu

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!