Name: Naleśniki z soczewicą i szpinakiem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 szt. naleśniki; 125 g świeżego szpinaku lub ok 10 brykietów mrożonego; 100 g pieczarek; 4 łyżka soczewicy zielonej; 2 szklanka wody; 1 szt. kulka mozzarelli; 1 szt. ząbek czosnku; pieprz; sól; bazylia; kurkuma

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

2 porcje

20 min

Łatwe

1 (Ilość ocen: 1)

Składniki

4 szt. naleśniki

125 g świeżego szpinaku lub ok 10 brykietów mrożonego

100 g pieczarek

4 łyżka soczewicy zielonej

2 szklanka wody

1 szt. kulka mozzarelli

1 szt. ząbek czosnku

pieprz

sól

bazylia

kurkuma

Opis wykonania

Podsmaż czosnek na patelni. Gdy się zarumieni, zalej patelnię wodą i dodaj soczewicę. Gotuj pod przykryciem. Po ok. 5 minutach, gdy soczewica lekko zmięknie, zdejmij pokrywkę i odparuj wodę.

Gdy ilość wody zmniejszy się o połowę, dodaj szpinak oraz pokrojoną w kostkę mozzarellę i ponownie przykryj patelnię. Gdy ser się rozpuści dodaj przyprawy. Ciepły farsz nakładaj na naleśniki.

Do farszu można dodać świeżą natkę pietruszki.

Gotowy farsz można również wykorzystać do zrobienia zapiekanek. Chrupiąca bagietka podkreśli smak farszu.