Omlet serowy

Name: Omlet serowy
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 jajka; 50 g parmezanu; 50 g sera koziego; 50 g sera lazur; 1 łyżka masła klarowanego; Sól, pieprz do smaku; Szczypiorek i pomidory do podania

4 porcje

15 min

Łatwe

4 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Pyszny, soczysty i delikatny omlet z serem to doskonała propozycja na szybkie, pożywne śniadanie. Do przygotowania wybieram ser kozi, lazur i parmezan, które po usmażeniu rozpływają się w ustach.

Składniki

2 jajka

50 g parmezanu

50 g sera koziego

50 g sera lazur

1 łyżka masła klarowanego

Sól, pieprz do smaku

Szczypiorek i pomidory do podania

Opis wykonania

Ser podziel na mniejsze kawałki. Jajka wbij do miski, dodaj sól do smaku i ubijaj trzepaczką, aż białka i żółtka dokładnie się połączą. Masa jajeczna powinna być jednorodna.

Na płycie grzewczej rozgrzej patelnię o nieprzywierającej powłoce, dodaj masło i poczekaj, aż się roztopi. Na patelnię wlej masę jajeczną.

Gdy omlet będzie ścięty od spodu, wierzch posyp serem. Podsmaż do momentu, aż ser zacznie się roztapiać. Omlet na patelni delikatnie zwiń i przełóż na talerz. Posyp grubo zmielonym pieprzem i posiekanym szczypiorkiem. Podawaj z pomidorkami.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.