Omlet ze szprotkami i czerwonym pieprzem

4 porcje

Średnie

Akademia Smaku

Przepis powstał spontanicznie, a powodem były zalegające w lodówce szprotki. Smak jest tak interesujący, że teraz szprotki kupuję z myślą o omlecie...

Składniki

3 szt. jajka

2 łyżka mleko

8-10 szt. szprotki wędzone

1 szt. pomidor

kilkanaście szt. pieprz czerwony marynowany

pieprz, sól

zioła dalmatyńskie

2 łyżka olej do smażenia

Opis wykonania

Pomidora pokroić w ósemki, przygotować szprotki i pieprz marynowany. Do miseczki wybić jajka, rozmieszać z mlekiem, solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej, na rozgrzany tłuszcz wylać masę jajeczną. Na jajka wyłożyć szprotki, kawałki pomidora, czerwony pieprz marynowany. Posypać ziołami dalmatyńskimi i czarnym pieprzem. Smażyć kilka minut. Pod koniec smażenia przykryć pokrywką i potrzymać jeszcze chwilę, żeby omlet doszedł.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.