Paluszki rybne

Name: Paluszki rybne
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4

4 porcje

25 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 2)

Do tej potrawy użyjesz:

Tomek Lach

Paluszki rybne w chrupiącej panierce to przysmak obok którego nie przejdzie obojętnie żadne dziecko, a dorośli też chętnie spałaszują kilka sztuk. Pokażę, jak przygotować takie paluszki we własnej kuchni tak żeby były zdrowe i pyszne.

Składniki

500 g - filetu z dorsza

50 g - parmezanu

1 szklanka - płatków kukurydzianych

garść - orzechów nerkowca

3-4 łyżki - masła

1 szt. - jajka

1/2 szt. - cytryny

- świeże zioła (np. tymianek)

- sól i pieprz do smaku

Opis wykonania

Przygotuj panierkę – do pojemnika blendera wsyp płatki kukurydziane, dodaj parmezan, sól, pieprz i świeże zioła. Blenduj wszystko (nie na mąkę tylko do uzyskania kilkumilimetrowych drobin).

Rybę pokrój na podłużne kawałki. Skrop sokiem wyciśniętym z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Obtocz w mące. Teraz czas na kąpiel w jajku i panierowanie w zmielonych płatkach kukurydzianych.

Porada

Krojenie, szatkowanie i siekanie już nigdy nie będzie problemem! Rozdrabniacz marki Bosch do blenderów ręcznych to idealny pomocnik kuchenny.

Tak przygotowane paluszki piecz przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.