Pieczona biała kiełbasa

Jeśli szukasz przepisu na soczystą i aromatyczną pieczoną białą kiełbasę, trafiłeś w idealne miejsce! Biała kiełbasa pieczona w piekarniku to klasyczne danie, które świetnie sprawdzi się na wielkanocnym stole, ale równie dobrze smakuje o każdej porze roku. Oto przepis na białą kiełbasę z piekarnika, który z pewnością przypadnie Ci do gustu.

W małej miseczce wymieszaj sól, pieprz, majeranek, tymianek i kminek. Następnie lekko rozetrzyj przyprawy w moździerzu, aby uwolnić ich aromat.

Kiełbasę dokładnie natrzyj mieszanką przypraw, aby każda sztuka była dobrze pokryta. Cebulę pokrój w cienkie piórka. Ząbki czosnku pozostaw w łupinach.

W naczyniu do zapiekania ułóż kiełbasy, obłóż je pokrojoną cebulą i ząbkami czosnku. Opcjonalnie możesz skropić całość oliwą z oliwek, co doda dodatkowego aromatu i wilgotności.

Jak upiec białą kiełbasę? Piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190 stopni Celsjusza z termoobiegiem. Piecz do momentu, aż kiełbasa pięknie się przyrumieni, a cebula zmięknie i udusi się w soku wyciekającym z kiełbasy. Zazwyczaj zajmuje to około 40–45 minut. Pieczenie w niższej temperaturze pozwoli kiełbasie równomiernie się rozgrzać i upiec bez pękania.

Jeśli chcesz, aby Twoja biała kiełbasa pieczona w piekarniku była jeszcze bardziej soczysta, użyj funkcji PerfectChef w piekarniku marki Bosch, który automatycznie dobierze odpowiednią temperaturę i czas pieczenia.

Jak upiec białą kiełbasę surową? Przed włożeniem do piekarnika należy ją nakłuć i posmarować cienką warstwą oleju lub masła, aby zachować soczystość mięsa. Po wyjęciu trzeba dać kiełbasie chwilę, aby „odpoczęła". To pozwoli na równomierne rozprowadzenie soków wewnątrz mięsa.

Aby biała kiełbasa nie pękała podczas pieczenia w piekarniku, można zastosować kilka prostych trików, które pomogą zachować jej strukturę i soczystość: przed pieczeniem delikatnie nakłuj kiełbasę widelcem lub cienkim nożem. To pozwoli na ucieczkę pary podczas pieczenia i zmniejszy ryzyko pęknięć. Możesz piec białą kiełbasę pod przykryciem, na przykład w naczyniu żaroodpornym z pokrywą lub przykryć kiełbasę folią aluminiową na początku pieczenia. Przykrycie pomoże utrzymać wilgoć wewnątrz kiełbasy i zapobiegnie jej pękaniu.

Zapiekana biała kiełbasa świetnie pasuje do sosu musztardowego, chrzanowego, pieczeniowego, jak i czosnkowego. Osoby poszukujące odrobinę słodyczy powinny sięgnąć po sos jabłkowy lub żurawinowy.

Pieczona biała kiełbasa doskonale smakuje zarówno na gorąco, jak i na zimno. Podawaj ją z chlebem, musztardą, chrzanem lub ulubionymi dodatkami.