Name: Przysmak kostarykański z dwoma sosami Marty Kuszakiewicz
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Podstawa dania; 400 g Ryż; 400 g Dynia; 200 g Cieciorka (z puszki); 50 g Masło orzechowe; 180 g Tofu; 200 ml Mleko kokosowe; 6 szt. Pomidory; 2 łyżka Sos tamari; 1 garść Orzechy włoskie; 1 szczypta Sól; 1 szczypta Pieprz; 1 szczypta Curry; 1 szczypta Kurkuma

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

4 porcje

40 min

Łatwe

Składniki

Podstawa dania

400 g Ryż

400 g Dynia

200 g Cieciorka (z puszki)

50 g Masło orzechowe

180 g Tofu

200 ml Mleko kokosowe

6 szt. Pomidory

2 łyżka Sos tamari

1 garść Orzechy włoskie

1 szczypta Sól

1 szczypta Pieprz

1 szczypta Curry

1 szczypta Kurkuma

Opis wykonania

Ryż gotuj z wodą w proporcji 1 do 1 i ½.
Dynię pokrój w kostkę i duś na patelni aż zmięknie.
Tofu pokrój w kostkę i duś na patelni na oleju kokosowym, podlewając lekko sosem tamari.
Połowę podduszonej dyni zblenduj z dwoma łyżkami masła orzechowego i mleka kokosowego. Możesz dla podkreślenia orzechowego smaku zblendować garść orzechów włoskich i dorzucić do sosu.
Usmażone tofu dołóż do sosu.
Drugą połowę dyni zblenduj z sosem pomidorowym i cieciorką.
Oba sosy dopraw według uznania i skrop sokiem z limonki.
Ugotowany ryż uformuj na talerzu, obok rozlej dwa sosy, przystój ulubionymi kiełkami.

Oceń przepis