Quinoa po meksykańsku

Name: Quinoa po meksykańsku
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 szklanka quinoa; 1 szt. puszka czerwonej fasoli; 2 szklanka wody; 1 szklanka salsy; 1 łyżeczka czosnku w proszku; 1 łyżeczka cebuli w proszku; 1/2 łyżeczka chili; 1 szczypta soli

6 porcji

30 min

Łatwe

Akademia Smaku

Ciekawa propozycja podania komosy ryżowej, inspirowana kuchnią południowoamerykańską. Dania orientalne zaskakują na każdym kroku.

Składniki

1 szklanka quinoa

1 szt. puszka czerwonej fasoli

2 szklanka wody

1 szklanka salsy

1 łyżeczka czosnku w proszku

1 łyżeczka cebuli w proszku

1/2 łyżeczka chili

1 szczypta soli

Opis wykonania

Meksykańska quinoa może być podawana jako samodzielne danie, ale równie dobrze sprawdzi się jako farsz do wrapów i tortilli lub jako dodatek do mięs i ryb.

Opis przygotowania

Przepłukaj 2-3-krotnie nasiona quinoa. Wszystkie składniki włóż do średniej wielkości rondla i doprowadź do wrzenia. Po zagotowaniu, przykryj pokrywką, zmniejsz ogień na średni i gotuj całość przez około 20 minut, do momentu aż quinoa zrobi się miękka. Zdejmij garnek z palnika i jeszcze ciepłą komosę wymieszaj z odsączoną fasolą. Podawaj na ciepło lub zimno.

TIP

Jeśli lubisz ostre smaki quinoa doskonale smakuje z dodatkiem świeżej papryczki chilli lub z tabasco.
Aby całość nabrała dodatkowych kolorów do dania możesz dodać kukurydzę.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.