Opis wykonania

1. Z kości wołowych, klasycznej włoszczyzny, która zawiera np. marchew, pietruszkę, seler, cebulę oraz z imbiru, trawy cytrynowej, soku z limonki, przypraw i wody robimy wywar gotując go przez godzinę. Pamiętaj aby wszystkie warzywa obrać i pokroić a dodatkowo trawę cytrynową można rozłupać aby mocniej wydobyć jej aromat.

2. Gotowy wywar przecedzić przez sito i dodać sos sojowy i grzyby shitake. Gotować przez kolejne 10 minut.

3. Jajka ugotować na pół-twardo gotując je przez 5 minut od rozpoczęcia wrzenia. Obrać pokroić na pół.

4. Makaron zalać wrzątkiem i trzymać go w nim 2-5 minut aż zmięknie (w zależności od grubości makaronu)

5. Szczypiorek drobno posiekać

6. Gotową potrawę należy podawać gorąco. Do wywaru dodajemy makaron, a wokół niego układamy jajka, pędy fasoli, szczypiorek i nori. SMACZNEGO!

Komentarze

Komentarze tylko dla zalogowanych

Monka

Bardzo fajny przepis na Ramen dodatkami można się pobawić u mnie niestety brak pędów dla chrupkości wstążki z cukinii

Patrycja Lewandowska

w swojej wersji mam trochę inne dodatki (tofu i sałata pak choi), ale wywar robiłam wg. przepisu i muszę przyznać, że jeden z lepszych ramenów jakie udało mi się zrobić, a wszystko to za sprawą trawy cytrynowej, której nigdy wcześniej nie dodawałam do ramenu.