Name: RYŻ BASMATI z KREWETKAMI
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Ryż basmati; 1 łyżka Masło kokosowe; 1 szt. Szalotka posiekana; 1 szt. Ząbek czosnku; 1 łyżeczka Nasiona kmminu rzymskiego; 1/2 łyżeczka Chilli w proszku; 4 szt. Goździki; 1 szt. Laska cynamonu; 1 łyżka Pasta curry; 400 g Krewetki obrane; 600 ml Wrzątek; 60 g Zielony groszek (z mrożonki); 60 g Kukurydza z puszki (odsączona); 1 szczypta Sól, świeżo mielony pieprz; 2 łyżka Limetka; 2 łyżka Wiórki kokosowe

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

4 porcje

30 min

Łatwe

Składniki

200 g Ryż basmati

1 łyżka Masło kokosowe

1 szt. Szalotka posiekana

1 szt. Ząbek czosnku

1 łyżeczka Nasiona kmminu rzymskiego

1/2 łyżeczka Chilli w proszku

4 szt. Goździki

1 szt. Laska cynamonu

1 łyżka Pasta curry

400 g Krewetki obrane

600 ml Wrzątek

60 g Zielony groszek (z mrożonki)

60 g Kukurydza z puszki (odsączona)

1 szczypta Sól, świeżo mielony pieprz

2 łyżka Limetka

2 łyżka Wiórki kokosowe

Opis wykonania

Ryż przełożyć na sito i umyć dokładnie pod bieżącą wodą, aż ściekająca woda będzie czysta. Zostawić do odsączenia. Masło kokosowe rozgrzać na patelni, przesmażyć na nim cebule, czosnek i pastę curry. Na patelnię dodać ryż i dobrze wymieszać z przyprawami. Chwilę potrzymać na ogniu, po czym wrzucić krewetki, doprawić sola i pieprzem, zamieszać, zalać wrzątkiem i przykryć. Gotować pod przykryciem 10 minut, nie zdejmując ani na chwilę przykrywki. Następnie dodać groszek i kukurydzę, wymieszać i przykryć na kolejne 8 minut. Zdjąć z ognia i odstawić na 10 minut, po czym wyjąć goździki i laskę cynamonu. Ryż podawać skropiony sokiem z limetki i posypany wiórkami kokosowymi. Można ozdobić cząstkami limetki i gałązkami kolendry.

Oceń przepis