Name: Sałata z grillowanym kurczakiem i płatkami parmezanu
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

1 szt. - piersi z kurczaka

2 łyżki - oliwy z oliwek

0,5 łyżeczki - słodkiej papryki

2 ząbki - czosnku

- sól do smaku

2 główki - sałaty rzymskiej baby

kilka plastrów - parmezanu

Sos:

3 łyżki - majonezu

2 filety - anchois

1 łyżeczka - musztardy

1 łyżeczka - soku z cytryny

2 łyżeczki - sosu Worcestershire

- sól

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

295 kcal

Tłuszcz

23.5 g

Węglowodany

3 g

Błonnik

17.7 g

Białko

1 g

Sól

1.5 g

Opis wykonania

Piersi z kurczaka umyj i osusz, pokrój w połowie wysokości na 2 części, przełóż do miski. Przygotuj marynatę do kurczaka z oliwy z oliwek, słodkiej papryki, rozgniecionych ząbków czosnku oraz sól. Całość dobrze wymieszaj, przełóż do worka próżniowego i dokładnie zamknij. Użyj blendera Bosch z końcówką próżniową do odsysania powietrza. Odstaw na 30 minut do marynowania.

Dobrze rozgrzej płytę grillową, ułóż zamarynowane kawałki kurczaka, grilluj z każdej strony do zarumienienia.

Przygotuj sos: w bidonie blendera delikatnie zmiksuj majonez, anchois, musztardę, sos worcestershire, sok z cytryny (jeśli będzie taka potrzeba, dodaj soli).

Na połówkach grillowanej sałaty układaj kawałki kurczaka, całość polej sosem i udekoruj plastrami parmezanu.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.