Name: Sałatka z indykiem, serem korycińskim i salsą
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg indyka; 1/2 szklanka sera korycińskiego; 2 garść rukoli; 1/2 szklanka suszonych pomidorów; 2 szt. słodkich pomidorów; 2 ząbki czosnku; 1/4 szklanka oliwy z oliwek + odrobina do smażenia; 2 łyżka posiekanej bazylii; 3 szt. cebuli szalotki; 1/4 szklanka soku z cytryny; 1/4 szklanka kaparów

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

4 porcje

30 min

Łatwe

Składniki

1 kg indyka

1/2 szklanka sera korycińskiego

2 garść rukoli

1/2 szklanka suszonych pomidorów

2 szt. słodkich pomidorów

2 ząbki czosnku

1/4 szklanka oliwy z oliwek + odrobina do smażenia

2 łyżka posiekanej bazylii

3 szt. cebuli szalotki

1/4 szklanka soku z cytryny

1/4 szklanka kaparów

Opis wykonania

Dodatek indyka sprawia, że zachowuje swoją lekkość, a jednocześnie pozwola zaspokoić głód.

Opis przygotowania:

Indyka ugotuj tak jak do sajgonek (sprawdź TUTAJ). Ugotowanego indyka pokrój w cienkie plastry i ułóż na talerzu jak carpaccio. Rozrzuć po mięsie rukolę.
Kapary podsmaż na suchej patelni, a gdy odparują zalej oliwą i smaż, aż będą chrupiące.
Pomidory przekrój na pół i pozbądź wody. Pokrój je w drobną kostkę i wymieszaj z posiekanymi suszonymi pomidorami, kaparami, porwaną bazylią, posiekaną szalotką, oliwą i sokiem z cytryny. Na samym końcu dodaj starty czosnek i pokruszony ser. Całość polej sosem.

Oceń przepis