Name: Sałatka – zielone gniazdo z jajkiem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: na dressing:; sok z 1/2 cytryny; 1 łyżeczka pikantnego sosu na bazie chili; 3 łyżka oleju rzepakowego; ponadto:; garść rukoli; kilka kiełków słonecznika; kiełki rzodkiewki; 1 łyżeczka małych kaparów; 1 szt. jajko; 1 łyżeczka octu; . szt. kilka rzodkiewek; 1/2 łyżeczka sezamu czarnego

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

4 porcje

30 min

Średnie

5 (Ilość ocen: 1)

Rukolę w „gniazdo” ułożyłam, a w sam środek jajko dołożyłam. Na wierzch kapary, rzodkiewkę dodałam i czarnym sezamem posypałam,przepis na 1 porcję. Jaja i rukola to pyszne połączenie!

Składniki

na dressing:

sok z 1/2 cytryny

1 łyżeczka pikantnego sosu na bazie chili

3 łyżka oleju rzepakowego

ponadto:

garść rukoli

kilka kiełków słonecznika

kiełki rzodkiewki

1 łyżeczka małych kaparów

1 szt. jajko

1 łyżeczka octu

. szt. kilka rzodkiewek

1/2 łyżeczka sezamu czarnego

Opis wykonania

Na patelni zagotowujemy wodę (ok. 2 cm powyżej dna) z dodatkiem octu. Jajko rozbijamy do filiżanki i energicznie przelewamy do wody. Za pomocą łyżki zagarniamy białko do środka, ogień po patelnią skręcamy, jajko powoli podgrzewamy, żółtko powinno delikatnie się ściąć. Wyjmujemy łyżką cedzakową i przekładamy do osuszenia na ręcznik papierowy. Jajko delikatnie okrajamy z części białka. Na talerzu układamy rukolę, dodajemy kiełki rzodkiewki i słonecznika. Na środek nakładamy jajko, dodajemy kapary i startą lub pokrojoną w słupki rzodkiewkę. Sałatkę posypujemy czarnym sezamem i podajemy z ostrym dressingiem. Rada: kiełki rzodkiewki kupione w sklepie, różnią się od tych co sami wyhodujemy i w tej sałatce użyłam kiełków, które u mnie rosną. Kiełki słonecznika też są moje 

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!