Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

masło do nasmarowania formy

duża puszka moreli (450 g po odsączeniu zalewy)

białka

50 g cukru

opakowanie cukru waniliowego

80 g masła

szczypta soli

500 g chudego twarogu

2 łyżeczka soku cytrynowego

skórka otarta z połowy niepryskanej cytryny

opakowaniu budyniu waniliowego

2 łyżka kaszy manny

50 g mielonych migdałów

1 łyżeczka proszku do pieczenia

50 g rodzynek

20 g masła w wiórkach

Opis wykonania

Formę nasmarować masłem. Dno wyłożyć dobrze odsączonymi morelami. 4 białka wlać do misy i ubić na półsztywno. Dodać do tego cukier i dalej ubijać do momentu, aż masa będzie sztywna I błyszcząca.

Żółtka, cukier waniliowy, masło i sól utrzeć w drugiej misie na bardzo gęstą pianę. Do tego dodać wszystkie pozostałe składniki, oprócz wiórków masła i mieszać, aż masa będzie miała konsystencję kremu. Stale mieszając, dodać piane z białka. Wylać masę na morele w formie sufletowej. Na górę położyć wiórki masła i piec w podany sposób.

Sposób nastawiania: grill z cyrkulacją powietrza 140-160⁰C oraz mikrofalówka 360 W, 25-35 minut.

Wariant: suflet serowy można przyrządzić również z innymi owocami.

Wskazówka: suflet rośnie. Z tego względu należy użyć odpowiednio dużej formy. Pomiędzy powierzchnią masy i górną krawędzią formy powinno pozostać co najmniej 3 cm.