Surówka z kapusty pekińskiej

Name: Surówka z kapusty pekińskiej
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Średnia główka kapusty pekińskiej; 1 soczyste jabłko; 1 średnia marchewka; Pół pora; 1 czerwona papryka; 3 łyżki majonezu; 3 łyżki jogurtu naturalnego lub jogurtu greckiego; Łyżeczka cukru; Sól i pieprz do smaku

4 porcje

20 min

Łatwe

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Zdrowa i kolorowa surówka z kapusty pekińskiej to nieodłączny element obiadowych dań, z mięsem i ziemniakami w roli głównej. Zawierające niezbędne dla organizmu witaminy, niskokaloryczna i pyszna surówka świetnie sprawdzi się także jako przekąska między głównymi posiłkami. Kapusta pekińska zawiera mało kalorii, jest delikatna w smaku i bardziej miękka niż tradycyjna kapusta. W połączeniu ze słodką papryką, soczystym jabłkiem i marchewką, z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. W wersji bez majonezu mogą ją spożywać także osoby będące na diecie. Wypróbuj prosty przepis na smaczną surówkę z kapusty pekińskiej i dodawaj do niej swoje ulubione warzywa.

Składniki

Średnia główka kapusty pekińskiej

1 soczyste jabłko

1 średnia marchewka

Pół pora

1 czerwona papryka

3 łyżki majonezu

3 łyżki jogurtu naturalnego lub jogurtu greckiego

Łyżeczka cukru

Sól i pieprz do smaku

Opis wykonania

Wszystkie warzywa dokładnie umyj. Marchewkę i jabłko obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Kapustę przekrój wzdłuż na dwie części, następnie jeszcze raz każdą z połówek podziel na dwa, usuń twarde części a resztę drobno posiekaj. Pora podziel na cztery, podobnie jak kapustę, a następnie pokrój na cienkie półksiężyce.

Porada

Sos majonezowo-jogurtowy możesz zastąpić kilkoma łyżkami oliwy z oliwek. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, do surówki z kapusty pekińskiej możesz dodać pokrojonego w drobną kostkę kiszonego ogórka.

Paprykę przekrój, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę.

Wszystkie warzywa dokładnie ze sobą połącz.

Teraz przygotuj sos do surówki. W małej miseczce wymieszaj ze sobą majonez i jogurt, dodaj cukier, sól i pieprz wedle uznania. Warzywa wymieszaj z gotowym sosem i podawaj jako surówkę do obiadu.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.