Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

Ciasto na tartę:

1 szklanka mąki

125 g zimnego masła

1/2 łyżeczka soli

50 ml zimnej wody

Farsz do tarty:

50 dkg dyni

30 dkg grzybów leśnych (podgrzybki i prawdziwki)

mały por

250 ml bardzo gęstego jogurtu

250 ml śmietany 18%

jaja

przyprawy (sól, pieprz świeżo mielony, gałązka rozmarynu, dwie gałązki pietruszki)

Opis wykonania

Ciasto zagnieć i włóż na pół godziny do lodówki. Wszystkie składniki tarty przygotuj oddzielnie. Dynię pokrój w kostkę (ok. 1 cm), posól, popieprz, dopraw rozmarynem, skrop oliwą i piecz w piekarniku pół godziny. Grzyby leśne duś, dodając posiekaną pietruszkę, sól i pieprz.

Pora poszatkuj i zeszklij na maśle. Wszystkie składniki ułóż na tarcie, która została wcześniej podpieczona przez 10 minut w temp. 180°C – por i naprzemiennie dynię z grzybami. Całość zalej masą z jogurtu, śmietany i jajek, która po upieczeniu będzie delikatną pianką, kryjącą jesienne smaki.

Piecz pół godziny w temp. 180°C, w piekarniku z termoobiegiem. Podawaj na liściach roszponki i rukoli.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.