Przelicznik wartośći

Chce przeliczyć na

Udko z kaczki glazurowane mandarynką z ziemniaczkami i liśćmi botwinki

Dania główne Obiad Kolacja Przyjęcia i imprezy Płyty grzewcze Piekarniki Kaczka Żurawina Udziec Mandarynki Cytryny Suszona żurawina Ziemniaki Botwina Uroczysta kolacja Romantyczna kolacja
Potrawy Pora dnia Specjalne okazje Sprzęt Mięso Drób Owoce Owoce suszone Części Cytrusowe Egzotyczne Bakalie Warzywa Inne Liściowe

Opis wykonania

Udka z kaczki w sosie mandarynkowym z dodatkiem żurawiny, podawane z ziemniakami i liśćmi botwinki.

  1. Oczyszczone udka kacze natrzyj solą i odstaw na 2-3 godziny do chłodnego miejsca.

  2. Następnie obsmaż je na dobrze rozgrzanym tłuszczu, przełóż do wysokiego naczynia i piecz przez około 2 godziny w 120°C.

  3. Mandarynki wyfiletuj, zalej winem z odrobiną miodu i gotuj do czasu aż się rozgotują.

  4. Żurawinę namocz w porto i obgotuj. Po wystudzeniu połącz ją z sosem mandarynkowym.

  5. Ziemniaki ugotouj z masłem w osolonej wodzie.

  6. Buraczki oczyść i obgotuj w koncentracie.

  7. Sparz liście botwinki.

  8. Na ziemniaki połóż liście z buraczkami a następnie udka zanurzone w sosie.

  9. Całość udekoruj liśćmi kolendry.

Bosch do kuchni

Zmywarki
Chłodziarki i zamrażarki
Piekarniki
Płyty grzewcze
Roboty kuchenne
Blendery ręczne i kielichowe