Burger z buraka wegetariański

7 porcji

60 min

Średnie

Akademia Smaku

W przygotowaniu dobrych burgerów najważniejsze jest bardzo dokładnie posiekanie składników i jeszcze dokładniejsze wyrobienie masy.

Składniki

2 szklanka Buraki starte na tarce o grubych oczkach

2 szt. Czosnek, bardzo drobno posiekany

2 szklanka Ugotowana kasza jaglana

1./4 szklanka Mąka z cieciorki lub słonecznika

1/4 szklanka Olej

2 łyżka Posiekana natka pietruszki

1 łyżeczka Kolendra

1 łyżeczka Imbir

1 łyżeczka Chili

Opis wykonania

BURGER: -Piekarnik rozgrzać do 200 °C. Wszystkie składniki połączyć w misce. Skropić dłonie olejem i porządnie wyrabiać całość przez 3-6 minut - do uzyskania klejącej masy. -Formować burgery i układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. - Piec przez 20 minut, a potem przełożyć na drugą stronę i piec przez 5-8 minut. DODATKI DO BURGERA: Sos pomidorowy, Sos musztardowy. Sałata karbowana. Czerwona cebula. Papryka. Ogórek kiszony. Pomidor

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.