Name: Wegetariańskie leczo z kabaczka, papryki i pieczarek
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kabaczki; 2 papryki czerwone; 1 papryka żółta; 10 pieczarek; 1 puszka pomidorów; 2 łyżki oliwy; 1 cebula; 2 ząbki czosnku; 1 łyżka oregano; 1 łyżeczka kuminu; 1 łyżeczka kolendry; 1 łyżeczka papryki ostrej; Pieprz, sól do smaku; 4 kromki chleba żytniego

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

2 porcje

45 min

Łatwe

Prosty i szybki przepis na leczo z kabaczka, który sprawdzi się jako lekki wegetariański obiad. Wegetariańskie leczo z kabaczka jest nie tylko pełne kolorów, ale również aromatów i smaków, które skutecznie pobudzają apetyt.

Składniki

2 kabaczki

2 papryki czerwone

1 papryka żółta

10 pieczarek

1 puszka pomidorów

2 łyżki oliwy

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżka oregano

1 łyżeczka kuminu

1 łyżeczka kolendry

1 łyżeczka papryki ostrej

Pieprz, sól do smaku

4 kromki chleba żytniego

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

515 kcal

Tłuszcz

14 g

Węglowodany

72.9 g

Błonnik

18.9 g

Białko

18.7 g

Sól

3 g

Opis wykonania

Kabaczki i papryki umyj i pokrój.

Na patelni na oleju podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę z dodatkiem przypraw. Gdy będzie szklista dodaj czosnek i pokrojone w plasterki pieczarki.

Porada

Chleb możesz zamienić na kaszę bulgur, gryczaną lub inną dowolną.

Następnie dodaj na patelnię kabaczka i papryki. Podsmażaj do momentu, aż papryka będzie miękka. Na koniec dodaj pomidory. Całość zagotuj i kilka minut duś na małym ogniu.

Leczo podawaj na ciepło z kromkami chleba.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!