Zielone szparagi z boczniakami w risotto
2 porcje
30 min
Łatwe
-thumb.webp){kind=logo}
Składniki
Zielone szparagi z boczniakami w risotto
Zielone szparagi z boczniakami w risotto
Wybierz składnik, który chcesz przeliczyć:
Opis wykonania
Szparagi umyj, osusz i odetnij końcówki. Następnie pokrój je na krótsze kawałki o długości 2 cm.
Boczniaki oczyść wilgotną ściereczką i przekrój na pół lub w ćwiartki.
Porada
Delikatne boczniaki możesz zastąpić brązowymi pieczarkami.
Cebulę pokrój w piórka i podsmaż na oleju. Następnie na patelnię dodaj ryż i chwilę podsmażaj, aż ziarna zrobią się szkliste.
Stopniowo dolewaj chochlą do ryżu bulion cały czas mieszając.
Przed dodaniem ostatnich dwóch chochli bulionu na patelnię dodaj szparagi i boczniaki.
Gotowy ryż powinien być miękki z zewnątrz i delikatnie twardy wewnątrz.
Gotowe danie dopraw do smaku, skrop sokiem z cytryny i udekoruj kiełkami.
Porada Szefa
Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?
Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.
Komentarze