


Sezon na zielone szparagi jest krótki, dlatego wykorzystać go maksymalnie. Grillowane szparagi doskonale komponują się z boczniakami, dzięki czemu danie nie potrzebuje dodatkowych przypraw i dodatków.
Szparagi umyj, osusz i odetnij końcówki. Następnie pokrój je na krótsze kawałki o długości 2 cm.
Boczniaki oczyść wilgotną ściereczką i przekrój na pół lub w ćwiartki.
Cebulę pokrój w piórka i podsmaż na oleju. Następnie na patelnię dodaj ryż i chwilę podsmażaj, aż ziarna zrobią się szkliste.
Stopniowo dolewaj chochlą do ryżu bulion cały czas mieszając.
Przed dodaniem ostatnich dwóch chochli bulionu na patelnię dodaj szparagi i boczniaki.
Gotowy ryż powinien być miękki z zewnątrz i delikatnie twardy wewnątrz.
Gotowe danie dopraw do smaku, skrop sokiem z cytryny i udekoruj kiełkami.