Zielono mi czyli letnie naleśniki

4 porcje

Średnie

Akademia Smaku

Zielone naleśniki ze szpinakiem, które skrywają w sobie kremowy serek wymieszany z brzoskwiniami to danie pełne słońca i optymizmu.

Składniki

1,5 szklanka mąka

1 szklanka mleko

1 szklanka woda gazowana

3 szt. jajko

3 łyżka olej

200 g szpinak

400 dkg twaróg tłusty

5 szt. brzoskwinie

Opis wykonania

Szpinak myjemy, wkładamy do miski, wlewamy mleko i wodę i za pomocą blendera rozdrabniamy, następnie dodajemy jajka i pozostałe składniki mąkę i olej. Miksujemy blenderem do uzyskanie idealnie gładkiego ciasta jak na naleśniki. Odstawiamy na chwilę, w tym czasie umyte i wypestkowane brzoskwinie kroimy w drobną kostkę i mieszamy z twarogiem. Na patelnię wlewamy ciasto, trochę więcej niż na zwykłe naleśniki, grubsze są o wiele smaczniejsze i smażymy z obu stron. Naleśniki zawijamy z przyrządzonym twarogiem z owocami. Smacznego.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.