Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

6 porcje

60 min

Średnie

Moja wersja znanej na całym świecie niezwykle aromatycznej francuskiej zupy rybnej z polskimi ziemniakami, pomidorami, wyrazistym czosnkiem i cebulą.

Składniki

300 g filetów z halibuta

300 g krewetek

600 g ziemniaków

2 szt. puszki krojonych pomidorów

1 szt. duża cebula

3 szt. ząbki czosnku

1 szt. por

1 l bulionu warzywnego

3 łyżka masła

2 szt. liście laurowe

1 łyżeczka kurkumy

1 szt. natka z pietruszki- pęczek

1 garść sól, pieprz

Opis wykonania

1. Filety z ryby pokroić w grubszą kostkę, przełożyć do miski, dodać krewetki, oprószyć solą i pieprzem. 2. Ziemniaki obrać, pokroić w grubą kostkę. 3. W garnku podsmażyć na maśle drobno posiekanego pora, cebulę i czosnek, dodać ziemniaki, pomidory z puszki, liście laurowe, kurkumę, szczyptę soli i pieprzu. Całość dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu około 15-20 minut (aż ziemniaki zmiękną). Po tym czasie wlać bulion drobiowy i dodać rybę, gotować jeszcze 5-8 minut. Na samym końcu dodać krewetki i gotować jeszcze 2-3minuty. Doprawić do smaku solą i pieprzem. 4. Zupę podawać z posiekaną natką z pietruszki.

Oceń przepis