Obierz szparagi i inne warzywa. Pokrojoną drobno cebulę zesmaż na złoto w garnku. Dodaj pokrojoną pietruszkę, ziele angielskie i smaż dalej. Po 10 min dolej bulion i wrzuć przekrojone na pół szparagi i pokrojone ziemniaki . Gotuj ok pół godziny . Wyciągnij górne części szparagów, odłóż na talerz.. Wyciagnij ziele i wyrzuć . Zblenduj zupę i dodaj śmietanę . Przecedź przez sitko pozbywając się pozostałych łyk ze szparagów . Dopraw. Podawaj zupę z grzankami i końcówkami szparagów położonych na wierzchu. Można udekorować kleksem ze śmietany czy pietruszką.