Name: Zupa z młodej kapusty
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: główki młodej kapusty; marchewka; ziemniaki; biała część pora; 1 l wywaru warzywnego; pęczka koperku; łyżka masła; mała cebula; 1 szczypta mielony kminek; 1 szczypta kwasek cytrynowy; pomidory; 1 łyżeczka sól morska; 1 szczypta cukier; 1 szczypta mielony pieprz

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

3 porcje

50 min

Łatwe

5 (Ilość ocen: 1)

Składniki

główki młodej kapusty

marchewka

ziemniaki

biała część pora

1 l wywaru warzywnego

pęczka koperku

łyżka masła

mała cebula

1 szczypta mielony kminek

1 szczypta kwasek cytrynowy

pomidory

1 łyżeczka sól morska

1 szczypta cukier

1 szczypta mielony pieprz

Opis wykonania

Marchewkę dokładnie obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.W garnku o grubym dnie roztopić 1 łyżkę masła.Na maśle podsmażyć poszatkowany por oraz obraną i posiekaną cebulę. Dodać marchewkę,a po chwili obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.Całosc przesmażyć i podlac wywarem.Zagotowac i dolozyc 2-3 galazki koperku. Kapuste obrac z zewnetrznych lisci,usunac glab i poszatkowac.Dodac ja do garnka,zagotowac i trzymac na ogniu przez 15min. Pod koniec zupe doprawic sola morska,kminkiem i pieprzem mielonym. Pomidory sparzyc,obrac ze skorki i pokroic w kostke. Reszte koperku posiekac i dolozyc do zupy tuz przed koncem gotowania razem z pomidorami. Zupe zagotowac i zdjec z ognia. Doprawic szczypta cukru oraz kwasku cytrynowego...Smacznego:)... (osobiscie-zamiast kwasku cytrynowego dodaje 1-2 lyzke octu jabłkowego)-według uznania...

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!