Bezy

4 porcje

Średnie

5 (Liczba ocen: 3)

Akademia Smaku

Przepis podstawowy na bezę.

Składniki

białka

1 łyżeczka soku z cytryny

150 g cukru

opakowanie cukru waniliowego

Opis wykonania

Ubić na półsztywno białko z sokiem cytrynowym. Po trochu dodawać cukier i cukier puder aż powstanie kremowa masa. Blachę uniwersalną wyłożyć papierem do pieczenia. Dwiema łyżeczkami do herbaty lub szprycką nakładać małe grudki ciasta na blachę uniwersalną i piec w podany sposób.

Sposób nastawiania:

Gorące powietrze 80-100⁰C, 90-120 minut.

Wskazówka: bezy zachowają biały kolor jeżeli piecze się je w niskiej temperaturze.

Porada Szefa

Jak ubić pianę z białek, żeby nie opadła?

Podczas ubijania piany z białek warto dodać do niej kilka kropel soku ze świeżo wyciśniętej cytryny. W ten sposób zapobiegniesz jej opadnięciu.

Gotowe? Pochwal się efektem.
Zrób zdjęcie, podziel się opinią i zainspiruj innych!

Tagi

Oceń przepis

Średnia ocen: 5, Liczba ocen: 3

Drodzy użytkownicy, informujemy, że nie możemy Was zapewnić, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy korzystali z przepisu.

Komentarze

Komentarze tylko dla zalogowanych

Małgorzata

Bazowy przepis na bezy, wychodzą kruche i rozpływające się w ustach. Jeśli nie znikną w ciągu jednego dnia, można używać do deserów - galaretek, tart lub połączyć np z lemon curdem