Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Konkurs

Składniki

Bułki:

2 szt. - bułek drożdżowych

Surówka:

200 g - białej kapusty młodej

100 g - czerwonej kapusty

1 szt. - marchewki średniej wielkości

1 szt. - małej cebuli

100 g - jogurtu naturalnego

150 ml - majonezu

1/2 łyżki - chrzanu

- sól i pieprz do smaku

- dodatki: prażona cebulka i pokrojony w plastry pomidor

Kurczak:

2 szt. - filetów z kurczaka

1 łyżeczka - czosnku granulowanego

1/2 łyżeczki - mielonej ostrej papryki

1 łyżeczka - mielonej słodkiej papryki

1 łyżeczka - suszonego oregano

1/2 łyżeczki - rozmarynu

1/2 łyżeczki - kminku mielonego

1/2 łyżeczki - tymianku

2 łyżki - oleju

Sos:

180 g - jogurtu naturalnego

3 łyżki - majonezu

3 ząbki - czosnku

- zioła prowansalskie

1/2 łyżeczki - cukru

- sól i pieprz do smaku

Opis wykonania

Przygotuj surówkę – z kapusty usuń zewnętrzne liście, poszatkuj, posól i odstaw na ok. 30 minut, żeby trochę zmiękła. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o większych oczkach. Cebulę obierz i drobno posiekaj. W misce wymieszaj jogurt naturalny, majonez i chrzan. Następnie połącz z warzywami. Sałatkę dopraw solą i pieprzem do smaku.

Piersi z kurczaka pokrój na bardzo cienkie i długie paski. Wszystkie składniki marynaty wymieszaj dokładnie ze sobą i włóż do niej pokrojone mięso. Odstaw na 10 minut. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, wyłóż mięso i smaż na dużej mocy płyty grzewczej, cały czas mieszając przez 3–4 minuty. Usmażone mięso odstaw.

Porada

Jak dobrać odpowiednią moc smażenia? Skorzystaj z systemu wyboru potraw PerfectChef w płytach indukcyjnych marki Bosch, który pomoże Ci dobrać najlepsze ustawienia mocy pól grzewczych.

Sos: do naczynia wlej jogurt naturalny, dodaj majonez, następnie dodaj 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. Wsyp pół łyżeczki cukru i zioła prowansalskie. Na koniec sól, pieprz do smaku. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki i spróbuj sosu. Odstaw do lodówki na trochę, aby się przegryzł.

Bułki przekrój na pół i grilluj po ok. 3–4 minuty z każdej strony. Środek rozciętych bułek posmaruj sosem, włóż surówkę, pomidory i podsmażonego kurczaka.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.