Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

Bułki:

2 bułki drożdżowe

Surówka:

200 g młodej, białej kapusty

100 g czerwonej kapusty

1 średniej wielkości marchewka

1 mała cebula

100 g jogurtu naturalnego

150 ml majonezu

1/2 łyżki chrzanu

sól, pieprz do smaku

dodatki: prażona cebulka i pokrojony w plastry pomidor

Kurczak:

2 filety kurczaka

1 łyżeczka suszonego czosnku

½ łyżeczki mielonej ostrej

1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

1 łyżeczka suszonego oregano

½ łyżeczki rozmarynu

½ łyżeczki mielonego kminku

½ łyżeczki tymianku

2 łyżki oleju

Sos:

180 g jogurtu naturalnego

3 łyżki majonezu

3 ząbki czosnku

zioła prowansalskie

pół łyżeczki cukru

sól, pieprz do smaku

Opis wykonania

Przygotuj surówkę – z kapusty usuń zewnętrzne liście, poszatkuj, posól i odstaw na ok. 30 minut, żeby trochę zmiękła. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o większych oczkach. Cebulę obierz i drobno posiekaj. W misce wymieszaj jogurt naturalny, majonez i chrzan. Następnie połącz z warzywami. Sałatkę dopraw solą i pieprzem do smaku.

Piersi z kurczaka pokrój na bardzo cienkie i długie paski. Wszystkie składniki marynaty wymieszaj dokładnie ze sobą i włóż do niej pokrojone mięso. Odstaw na 10 minut. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, wyłóż mięso i smaż na dużej mocy płyty grzewczej, cały czas mieszając przez 3–4 minuty. Usmażone mięso odstaw.

Porada

Jak dobrać odpowiednią moc smażenia? Skorzystaj z systemu wyboru potraw PerfectChef w płytach indukcyjnych marki Bosch, który pomoże Ci dobrać najlepsze ustawienia mocy pól grzewczych.

Sos: do naczynia wlej jogurt naturalny, dodaj majonez, następnie dodaj 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. Wsyp pół łyżeczki cukru i zioła prowansalskie. Na koniec sól, pieprz do smaku. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki i spróbuj sosu. Odstaw do lodówki na trochę, aby się przegryzł.

Bułki przekrój na pół i grilluj po ok. 3–4 minuty z każdej strony. Środek rozciętych bułek posmaruj sosem, włóż surówkę, pomidory i podsmażonego kurczaka.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.