Name: Krem z pomidorów z czosnkiem niedźwiedzim
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kg pomidorów bawole serca; 2 łyżki masła; 1-2 łyżki cukru; 250 g cebuli dymki (pokrojonej w kostkę); 100 ml białego wina; 1 seler; Pęczek pietruszki; 2 l bulionu warzywnego; 100 g czosnku niedźwiedziego; 10 listków mięty; Sól, pieprz

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

4 porcje

45 min

Średnie

5 (Ilość ocen: 1)

Składniki

2 kg pomidorów bawole serca

2 łyżki masła

1-2 łyżki cukru

250 g cebuli dymki (pokrojonej w kostkę)

100 ml białego wina

1 seler

Pęczek pietruszki

2 l bulionu warzywnego

100 g czosnku niedźwiedziego

10 listków mięty

Sól, pieprz

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

267 kcal

Tłuszcz

12.8 g

Węglowodany

31.3 g

Błonnik

9.7 g

Białko

10.1 g

Sól

1.9 g

Opis wykonania

Pomidory parzymy w gorącej wodzie i obieramy ze skórki. Seler obieramy i ścieramy na najdrobniejszej tarce.

W szerokim garnku rozgrzewamy masło, dodajemy posiekaną dymkę, posiekany czosnek niedźwiedzi i seler – lekko szklimy, dodajemy pokrojone pomidory i dusimy przez 20 minut. Dodajemy wino, cukier i dusimy jeszcze przez 5 minut. Zalewamy gorącym bulionem warzywnym, następnie doprawiamy solą, pieprzem i – w razie potrzeby – cukrem. Gotujemy na płycie grzewczej jeszcze przez 5 minut.

Porada

Jak dobrać odpowiednią moc smażenia? Skorzystaj z systemu wyboru potraw PerfectChef w płytach indukcyjnych marki Bosch, który pomoże Ci dobrać najlepsze ustawienia mocy pól grzewczych.