Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

2 szt. papryki czerwone

2 szt. papryki zielone

2 szt. papryki żółte

1 szt. ostra papryczka

1 szt. cukinia

1 garść groszek zielony mrożony

10 szt. pieczarki

2 szt. marchew

5 szt. pomidory świeże lub 1 puszka

3 łyżka koncentrat pomidorowy

5 łyżka keczup

400 g wędzona wołowina

1 łyżeczka sól, pieprz,liść laurowy, ziele angielskie do smaku

1 łyżeczka papryka słodka i ostra,natka pietruszki do smaku

Opis wykonania

Cebulę kroimy w piórka i szklimy na oleju. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych, kroimy w paski, wrzucamy do garnka, podlewamy wodą i dusimy pod przykryciem. Wrzucamy do wody kostkę rosołową, liść, ziele. Zeszkloną cebulę dodajemy do duszonej papryki, Następnie dodajemy pokrojona cukinię, marchewkę stratą na tarce o grubych oczkach, groszek zielony, pieczarki obrane i pokrojone w ósemki,oraz papryczkę chili drobno posiekaną. W tym momencie dodajemy jakiś rodzaj mięsa, moje leczo będzie z dodatkiem wędzonej wołowiny, którą pokroiłam w grubsza kostkę i dusiłam jeszcze z warzywami. Całość dusimy ok. 20 minut. Dodajemy pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy i keczup. Doprawiamy przyprawami do smaku i dusić jeszcze 10 minut. Im dłużej leczo się dusi tym jest smaczniejsze, najlepiej dusić je długo na małym ogniu.

Oceń przepis