Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Składniki

2 szt. papryki czerwone

2 szt. papryki zielone

2 szt. papryki żółte

1 szt. ostra papryczka

1 szt. cukinia

1 garść groszek zielony mrożony

10 szt. pieczarki

2 szt. marchew

5 szt. pomidory świeże lub 1 puszka

3 łyżka koncentrat pomidorowy

5 łyżka keczup

400 g wędzona wołowina

1 łyżeczka sól, pieprz,liść laurowy, ziele angielskie do smaku

1 łyżeczka papryka słodka i ostra,natka pietruszki do smaku

Opis wykonania

Cebulę kroimy w piórka i szklimy na oleju. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych, kroimy w paski, wrzucamy do garnka, podlewamy wodą i dusimy pod przykryciem. Wrzucamy do wody kostkę rosołową, liść, ziele. Zeszkloną cebulę dodajemy do duszonej papryki, Następnie dodajemy pokrojona cukinię, marchewkę stratą na tarce o grubych oczkach, groszek zielony, pieczarki obrane i pokrojone w ósemki,oraz papryczkę chili drobno posiekaną. W tym momencie dodajemy jakiś rodzaj mięsa, moje leczo będzie z dodatkiem wędzonej wołowiny, którą pokroiłam w grubsza kostkę i dusiłam jeszcze z warzywami. Całość dusimy ok. 20 minut. Dodajemy pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy i keczup. Doprawiamy przyprawami do smaku i dusić jeszcze 10 minut. Im dłużej leczo się dusi tym jest smaczniejsze, najlepiej dusić je długo na małym ogniu.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.