Lekka sałatka z komosą, winogronami, miętą i ciecierzycą

Składniki

1 szklanka Komosa ryżowa Ugotowana

400 g Ciecierzyca ugotowana

1,5 łyżeczka Cynamon

200 g Rzodkiewka

1 szt. Cebula

0,5 szt. Papryczka chilli

100 g Mięta

150 g Czerwone winogrono

1,5 szklanka Suszona żurawina

0,5 szklanka Prażone migdały grubo posiekane

1 szt. Cytryna

1 szt. Starta skórka z cytryny

3 łyżka Oliwa

1 szt. Sól

1 szt. pieprz

Opis wykonania

Przygotowanie sosu: sok z 1 cytryn, skórkę z cytryny, 2 łyżki oliwy wymieszaj ze sobą i dopraw solą oraz pieprzem. Ciecierzycę odsączoną wymieszaj z 1 łyżką oliwy i cynamonem, następnie obsmaż ją na patelni ciągle mieszając tak aby powstała chrupka powłoka ok 7 minut. Odstaw do ostygnięcia. W misce wymieszaj kaszę, rzodkiewkę pokrojoną w cienkie krążki, posiekaną w kostkę cebulę, posiekaną chilli i miętę, żurawinę , migdały i ciecierzycę. Wszystko połącz z sosem i dodaj winogrona przecięte na pół.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.