Name: Naleśniki jaglane z farszem mięsnym
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Na ciasto:; 100 g mąki jaglanej; 50 g mleczka kokosowego; 2 jaja; 2 łyżki oleju kokosowego; pieprz, sól, majeranek, bazylia; Na farsz:; 100 g mięsa drobiowego (kurczak/indyk); 1 pomidor; 5 rzodkiewek; pęczek kopru, cebula dymka; sos tabasco, sok z 1/2 cytryny; 15 g orzechów laskowych; czerwona papryka w proszku, szczypta soli

Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

2 porcje

40 min

Łatwe

Czas na nową odsłonę dobrze znanych naleśników. Mąka jaglana (podobnie jak kasza jaglana) jest zdrowa i jest lepszą alternatywą klasycznej mąki pszennej.

Składniki

Na ciasto:

100 g mąki jaglanej

50 g mleczka kokosowego

2 jaja

2 łyżki oleju kokosowego

pieprz, sól, majeranek, bazylia

Na farsz:

100 g mięsa drobiowego (kurczak/indyk)

1 pomidor

5 rzodkiewek

pęczek kopru, cebula dymka

sos tabasco, sok z 1/2 cytryny

15 g orzechów laskowych

czerwona papryka w proszku, szczypta soli

Opis wykonania

Wymieszaj żółtka, przyprawy, 1 łyżkę oleju kokosowego, mleczko koksowe i mąkę jaglaną. Dodaj białka ubite na pianę i mieszaj, aż utworzą jednolitą masę. Na rozgrzaną patelnię dodaj pozostałą łyżkę oleju kokosowego i usmaż naleśniki.

Mięso drobiowe dopraw papryką oraz solą, ugrilluj i pokrój w kostkę. Pomidora oraz rzodkiewkę pokrój wedle uznania i umieść w miseczce. Dodaj kawałki mięsa, posiekany koper, cebulę dymkę, orzechy oraz sok z cytryny. Dopraw sosem tabasco.

Farsz nakładaj na ciepłe naleśniki. Opcjonalnie możesz posypać je również odrobiną twardego, tartego sera żółtego.