Orientalne śniadanie
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Jajka z warzywami są sycącym posiłkiem i dostarczają dużo odżywczych składników.
Boczek pokroić w kostkę i usmażyć. Cebulę pokroić w piórka, czosnek przecisnąć przez praskę, paprykę pokroić w paski. Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i posiekać w dużą kostkę. Do boczku dodać cebulę z czosnkiem i zeszklić. Następnie dodać pokrojoną paprykę i kilka minut smażyć razem, dodać pomidory i doprawić ostrą papryką, oregano, świeżo mielonym pieprzem i solą. Zredukować. W warzywnej masie przygotować 2 wgłębienia i do każdego wbić jajko. Podsmażyć aż jajka się zetną. Jajka doprawić solą i pieprzem. Posypać posiekaną pietruszką. Smacznego!
