Opis wykonania

Boczek pokroić w kostkę i usmażyć. Cebulę pokroić w piórka, czosnek przecisnąć przez praskę, paprykę pokroić w paski. Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i posiekać w dużą kostkę. Do boczku dodać cebulę z czosnkiem i zeszklić. Następnie dodać pokrojoną paprykę i kilka minut smażyć razem, dodać pomidory i doprawić ostrą papryką, oregano, świeżo mielonym pieprzem i solą. Zredukować. W warzywnej masie przygotować 2 wgłębienia i do każdego wbić jajko. Podsmażyć aż jajka się zetną. Jajka doprawić solą i pieprzem. Posypać posiekaną pietruszką. Smacznego!

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.