Pizza z kalafiora

Name: Pizza z kalafiora
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kalafior; 1 jajko; 1 łyżka oleju roślinnego; 1 kulka mozzarelli; 2 pomidory; Kilka oliwek; 1 czerwona cebula; Bazylia

4 porcje

45 min

Średnie

Akademia Smaku

Okazuje się, że możliwe jest przygotowanie zdrowej pizzy na bazie warzyw.

Składniki

1 kalafior

1 jajko

1 łyżka oleju roślinnego

1 kulka mozzarelli

2 pomidory

Kilka oliwek

1 czerwona cebula

Bazylia

Opis wykonania

Pizza z kalafiora to zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego przepisu. Warzywny spód jest znacznie mniej kaloryczny niż ten na bazie mąki pszennej. Pizza z kalafiora będzie zarówno doskonałym obiadem, jak i kolacją.

Opis wykonania

Kalafiora ugotuj na miękko.
Ostudzonego przełóż do blendera i dodaj jajko, przyprawy oraz olej. Całość zmiksuj na gładką i jednolitą masę. Wyłóż ją na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w piekarniku przez 10 minut w 175 stopniach.
Po wyjęciu, na upieczonym spodzie ułóż pokrojoną w plastry lub startą mozzarellę oraz pomidory, oliwki, cebulę i listki bazylii (dodatki mogą być dowolne). Zapiekaj jeszcze 5-10 minut

TIP

Do kalafiorowego spodu możesz dodać ¼ lub ½ szklanki tartego sera żółtego. Będzie wtedy bardziej chrupiący.
Pizza świetnie smakuje polana sosem balsamicznym.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.