Pomidorowy krem z brzoskwinią

4 porcje

Średnie

Akademia Smaku

Pyszna zupa, który swój smak zawdzięcza brzoskwiniom. Świetnie smakuje i przyjemnie rozgrzewa w takie pochmurne dni jak dzis.

Składniki

1 l bulion warzywny z warzywami

4 szt. pomidor malinowy

1 szt. pomidory w puszcze

4 szt. brzoskwinie

1 łyżeczka kurkuma

2 łyżeczka papryka słodka

1 szczypta sól, pieprz

1 łyżeczka oregano, bazylia

1 szczypta suszona papryczka chilli

Opis wykonania

1. Przygotowujemy bulion warzywny (marchew, seler, por, pietruszka, cebula, seler naciowy, liść laurowy, ziele angielskie) 2. Gdy bulion trochę się pogotuje, dodajemy pomidory malinowe (uprzednio sparzone i pozbawione miąższu z pestkami) 3. Dodajemy puszkę pomidorów oraz obrane brzoskwinie (najlepiej, gdy będą słodkie) 4. Po 15min, gdy wszystkie składniki lekko się pogotują, blendujemy 5. Doprawiamy do smaku kurkumą, papryką, solą, pieprzem, ziołami

Oceń przepis