Opis wykonania

Jeśli jeszcze nie próbowaliście tej dietetycznej wersji pizzy, która zdążyła już zawojować rynek fitness… to spróbujcie jej ostatniego dnia tego roku! Nie sugerujcie się faktem, że ciasto powstaje z kalafiora – pozornie charakterystycznego w smaku i zapachu. Dodatek ziół skutecznie maskuje warzywny aromat, a do tego takie danie zawiera kilkaset kalorii mniej niż tradycyjna pizza.

Opis przygotowania:

Kalafiora podziel na różyczki i posiekaj.
Cząstki przełóż do malaksera i rozdrobnij. Kalafior powinien być sypki.
Do rondla wlej 2/3 szklanki wody, dodaj rozdrobniony kalafior i gotuj około 15 minut.
Odlej nadmiar wody i odstaw kalafior na bok, by przestygnął.
Ustaw piekarnik na 200 stopni.
Dokładnie odciśnij kalafior na sitku lub za pomocą ściereczki.
Odciśnięty kalafior wymieszaj dokładnie z jajkiem, posiekanym/startym serem żółtym i przyprawami.
Blachę piekarnika obłóż papierem do pieczenia i wyłóż ciasto na wierzch. Uformuj je na kształt okręgu o grubości około 1-1,5 cm.
Spód pizzy wstaw do piekarnika i piecz około 15 minut, następnie wyjmij blachę.
Obłóż spód pizzy przygotowanymi składnikami i piecz ponownie przez około 10 minut, aż ser się rozpuści.
Gotową pizzę udekoruj świeżymi liśćmi rukoli lub szpinaku.

TIP DIETETYCZNY

Inna nazwa kalafiora to…kapusta cypryjska! Zawiera w sobie witaminy z grupy B oraz A, K, C, E. Do składników mineralnych znajdujących się w tym warzywie należą przede wszystkim: potas, sód, magnez, fosfor, cynk, miedź, jod. Cechą charakterystyczną kalafiora jest fakt, że zawiera sulforafan, związek bakteriobójczy oraz zapobiegający rozwojowi komórek nowotworowych. Warto zdrowo, a zarazem smacznie rozpocząć Nowy Rok!

TIP TECHNICZNY

Dzięki wielozadaniowemu zestawowi siekającemu 5-w-1 OptiMUM bez wysiłku rozdrobnisz kalafiora. Uniwersalny rozdrabniacz szybko i dokładnie posieka warzywa, a Ty z łatwością przygotujesz idealne danie.