Name: Quesadilla
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4

Więcej

Wybierz sprzęt

Urządzaj wnętrza

Quesadilla to kolejne danie, które przywędrowało do nas z Meksyku i zawładnęło podniebieniami Polaków. Na te pszenne (lub w oryginalnej wersji kukurydziane) placki, z mięsnym nadzieniem, warzywami i serem znajdziesz mnóstwo przepisów, które możesz dowolnie modyfikować według własnego gustu. Quesadilla to szybkie w przygotowaniu i smaczne danie, idealne jako przystawka, lub podane z dodatkowymi, świeżymi warzywami jako obiad. Quesadille możesz także spakować i zabrać ze sobą do szkoły lub pracy, gdyż świetnie sprawdza się jako danie „do ręki”. Jeśli gustujesz w bardziej pikantnych smakach, do środka quesadilli możesz włożyć na przykład papryczki jalapeno lub zaostrzyć sos pieprzem cayenne czy inną przyprawą.

Składniki

400 g - piersi z kurczaka

4 szt. - tortilli pszennych lub kukurydzianych

1 szt. - cebuli

0,5 szt. - czerwonej papryki

1/4 puszki - kukurydzy

1 szt. - pomidora

100-120 g - sera cheddar

- przyprawa do gyrosa

- olej

- sos pomidorowy

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

552.5 kcal

Tłuszcz

22.6 g

Węglowodany

47 g

Błonnik

38.7 g

Białko

3.1 g

Sól

1.8 g

Opis wykonania

Mięso umyj, pokrój w paski i natrzyj olejem oraz przyprawą do gyrosa. Przykryj i odstaw do lodówki na 30 minut, aby nasiąknęło mieszanką ziół i przypraw.

Warzywa umyj. Z papryki usuń gniazdo nasienne i pokrój w paski. Cebulę obierz i pokrój w piórka, a pomidora w kostkę. Kukurydzę odcedź z zalewy.

Porada

Quesadille możesz podawać jako samodzielne danie lub z dodatkową porcją świeżych warzyw ułożonych obok. Placki możesz również delikatnie posmarować niewielką ilością wody zamiast podgrzewać je na patelni, w ten sposób staną się bardziej elastyczne i łatwiej będzie je złożyć na pół, bez obaw, że się złamią.

Ser zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.

Na rozgrzaną patelnie wlej odrobinę oleju i usmaż kurczaka wraz z cebulą. Zdejmij mięso z patelni i odstaw.

Na rozgrzanej, suchej patelni umieść pojedynczo placki tortilli i delikatnie obsmaż, aby były ciepłe i miękkie. Na jednej połówce ułóż kolejno ser, kurczaka, pokrojone warzywa i kukurydzę oraz polej sosem pomidorowym. Całość posyp jeszcze raz serem i przykryj drugą połówką placka.

Gotowe quesadille ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekaj w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez około 10 minut.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.