Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

4 porcje

Średnie

Risotto to idealne danie jednogarnkowe dla dużej rodziny! U mnie porcja na 6 naprawdę głodnych osób - sprytne przepisy oszczędzają czas i miejsce w kuchni!

Składniki

500 g ryż arborio

2 łyżka masło

2 szt. mała cebulka

3 szt. ząbki czosnku

1 szt. mała cukinia

1 szt. duża papryka

8-10 szt. pieczarki

4 szt. duże pomidory

1 szt. kostki rosołowe

woda

1 szklanka wino

1 szczypta sól, pieprz

1 łyżeczka papryka ostra

Opis wykonania

Na maśle podsmażyć cebulkę i czosnek wyciśnięty przez praskę. Dodawać stopniowo pokrojone warzywa: cukinię, paprykę, pieczarki oraz pomidory. Wsypać ryż i od razu zalać winem, a po chwili dodać 2 szklanki gorącej wody rozrobionej z kostkami rosołowymi. Dodać przyprawy i co jakiś czas mieszać, ryż musi pęcznieć. Dolewać wody po 1/4 szklanki jeśli ryż zacznie przywierać, wyłączyć gaz kiedy już będzie idealnie napęczniały. Gotowe!

Oceń przepis