Risotto z warzywami
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Risotto to idealne danie jednogarnkowe dla dużej rodziny! U mnie porcja na 6 naprawdę głodnych osób - sprytne przepisy oszczędzają czas i miejsce w kuchni!
Na maśle podsmażyć cebulkę i czosnek wyciśnięty przez praskę. Dodawać stopniowo pokrojone warzywa: cukinię, paprykę, pieczarki oraz pomidory. Wsypać ryż i od razu zalać winem, a po chwili dodać 2 szklanki gorącej wody rozrobionej z kostkami rosołowymi. Dodać przyprawy i co jakiś czas mieszać, ryż musi pęcznieć. Dolewać wody po 1/4 szklanki jeśli ryż zacznie przywierać, wyłączyć gaz kiedy już będzie idealnie napęczniały. Gotowe!
