Home Home
Gotuj zdrowo
Potrawy Strzałka w prawo
Pora dnia Strzałka w prawo
Specjalne okazje Strzałka w prawo
Napoje Strzałka w prawo
Dowiedz się Inspiracje Porady Artykuły Quizy Redakcja
Wybierz sprzęt
Kuchnia Strzałka w prawo
Dom Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza

Więcej

Dowiedz się Strzałka w prawo
Wybierz sprzęt Strzałka w prawo
Urządzaj wnętrza

Sałatka z grillowanymi warzywami, stekiem i sosem z suszonej śliwki

Sałatka z grillowanymi warzywami, stekiem i sosem z suszonej śliwki
Ilośc porcji

1 porcje

Czas wykonywania

20 min

Poziom trudności

Średnie


Akademia Smaku akademia-logo-d0a0d52d (1)
Idealna propozycja na zdrowy obiad lub romantyczną kolacje :)

Składniki

200 g Antrykot wołowy
1/4 szt. brokuł
1 garść mieszanka sałat
6 szt. pomidory koktailowe
1/3 szt. cukinia
1 łyżka orzechy laskowe
6 - 8 szt. suszone śliwki
8 łyżka ocet balsamiczny
1 łyżka masło
1 łyżeczka rozmaryn suszony
5 łyżka oliwa
2 - 3 szczypta sól morska
2 - 3 szczypta czarny pieprz
1 garść dowolne kiełki

Opis wykonania

Cukinię oraz brokuły dokładnie czyścimy i kroimy na mniejsze kawałki. Orzechy laskowe prażymy na suchej patelni. Mięso oprószamy sola, pieprzem, suszonym rozmarynem, nacieramy łyżką oliwy następnie smażymy steka o stopniu wysmażenia takim jakim lubimy najbardziej. Więcej informacji o tym, jak usmażyć steka znajdziemy pod tym linkiem. Kiedy stek jest gotowy przekładamy go na talerz i odstawiamy aby mięso „odpoczęło”. Rozgrzewamy patelnie grillową i smażymy na niewielkiej ilości oliwy brokuły, cukinię oraz pomidorki koktajlowe. Na patelni ze smażenia steka rozpuszczamy łyżkę masła, dodajemy pokrojone suszone śliwki, szczyptę soli oraz pieprzu, sok który wyciekł ze steka podczas odpoczynku po usmażeniu i cały ocet balsamiczny. Całość redukujemy do uzyskania gęstej emulsji. Na talerzu układamy sałatę, prażone orzechy laskowe, grillowane warzywa i pokrojony na plastry stek z antrykotu. Całość polewamy sosem z octu i suszonych śliwek oraz dekorujemy kiełkami
Oceń przepis
Średnia ocen: 0, Ilość ocen: 0
Drodzy użytkownicy, informujemy, że nie możemy was zapewnić, ze publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy zakupili lub korzystali z produktu.

Komentarze

alert ikona
Komentarze tylko dla zalogowanych