Shakshuka z kolendrowo-miętowym pesto

Name: Shakshuka z kolendrowo-miętowym pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2

2 porcje

20 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 3)

Do tej potrawy użyjesz:

Julita Strzałkowska

Shakshuka to danie rodem z Tunezji, które sprawdzi się świetnie jako zdrowe śniadanie, pożywna kolacja, ale też szybki i lekki obiad na ciepło. Spróbuj wariantu z pesto kolendrowo-miętowym, które nada potrawie nowy, odświeżający charakter.

Składniki

4 szt. - jajek

1 puszka - pomidorów

1 szt. - cebuli

1 łyżeczka - oliwy

0,5 pęczka - mięty

0,5 pęczka - kolendry

2-3 łyżki - oliwy

- sol do smaku

- cukier zbilansowania kwasowości pomidorów

Opis wykonania

Pesto: użyj przystawki bidon blendera VitaPower Serie 4 z nożami tnącymi. Do mięty i kolendry dodaj oliwę, odrobinę soli i zmiksuj na jednolitą masę.

Paprykę pokrój na mniejsze kawałki, cebulę drobno posiekaj, całość podsmaż na łyżeczce oliwy. Dodaj puszkę pomidorów, dodaj cukru do smaku, smaż do zagęszczenia sosu.

Porada

Jak dobrać odpowiednią moc smażenia? Skorzystaj z systemu wyboru potraw PerfectChef w płytach indukcyjnych marki Bosch, który pomoże Ci dobrać najlepsze ustawienia mocy pól grzewczych.

W sosie zrób cztery wgłębienia i wbij w nie całe jajka. Na 1 minutę możesz przykryć całość. Smaż do momentu ścięcia się białek, żółtka powinny być płynne.

Gotową shakshukę udekoruj pesto.

Porada Szefa

Co zrobić, żeby olej nie pryskał podczas smażenia?

Podczas smażenia tłuszcz często pryska na wszystkie strony, brudząc kuchenkę, blat i ubranie. Dowiedz się co zrobić żeby olej nie pryskał podczas smażenia.