


Śledzie po kaszubsku z ogórkami kiszonymi i aromatycznymi przyprawami smakują znakomicie. W wielu domach to obowiązkowe danie na wigilijnym stole.
Śledzie przełóż do miski i zalej zimną wodą. Odstaw na około 30 minut. W tym czasie 2 - 3 krotnie zmień wodę na świeżą.
Następnie śledzie osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
Cebule obierz, pokrój w piórka i podsmaż na oleju wraz z przyprawami.
Gdy cebula będzie szklista dodaj kolejno pokrojone drobno suszone śliwki, koncentrat pomidorowy oraz pokrojone w kostkę ogórki.
Całość podsmażaj jeszcze 3-4 minuty i odstaw do przestudzenia.
W dużym słoiku ułóż warstwami naprzemiennie sos oraz śledzie. Przechowuj w lodówce.