8 porcje
60 min
Łatwe
5 (Ilość ocen: 1)
Do tej potrawy użyjesz:
Akademia Smaku
-thumb.webp)
Śledzie po kaszubsku z ogórkami kiszonymi i aromatycznymi przyprawami smakują znakomicie. W wielu domach to obowiązkowe danie na wigilijnym stole.
Składniki
½ kg płatów śledziowych
200 g koncentratu pomidorowego
2 łyżki octu
3 cebule
5 łyżek oleju roślinnego
5 suszonych śliwek
2 kiszone ogórki
1 łyżka majeranku
3 liście laurowe
3 ziela angielskie
½ łyżeczki słodkiej mielonej papryki
½ łyżeczki ostrej papryki
Śledzie po kaszubsku
Śledzie po kaszubsku
Wybierz składnik, który chcesz przeliczyć:
Opis wykonania
Śledzie przełóż do miski i zalej zimną wodą. Odstaw na około 30 minut. W tym czasie 2 - 3 krotnie zmień wodę na świeżą.
Następnie śledzie osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
Cebule obierz, pokrój w piórka i podsmaż na oleju wraz z przyprawami.
Gdy cebula będzie szklista dodaj kolejno pokrojone drobno suszone śliwki, koncentrat pomidorowy oraz pokrojone w kostkę ogórki.
Całość podsmażaj jeszcze 3-4 minuty i odstaw do przestudzenia.
Porada
Płukanie i moczenie śledzi konieczne jest wyłącznie w przypadku śledzi z solanki.
W dużym słoiku ułóż warstwami naprzemiennie sos oraz śledzie. Przechowuj w lodówce.
-(1)-thumb.webp)
-(1)-thumb.webp)
Powiązane przepisy
Średnie
5
Średnie
5
Średnie
Komentarze