Boże Narodzenie Płyty grzewcze Śledzie po kaszubsku Przyjęcie świąteczne Świąteczne przepisy Cebula Suszone śliwki Ogórki kiszone

Specjalne okazje Sprzęt Ryby Śledzie Warzywa Cebulowe Bakalie Potrawy Kiszonki i przetwory Ogórki

60 min P0DT1H0M0S P0DT1H0M0S

Łatwe

dla 8 osób

Akademia Smaku

½ kg płatów śledziowych
200 g koncentratu pomidorowego
2 łyżki octu
3 cebule
5 łyżek oleju roślinnego
5 suszonych śliwek
2 kiszone ogórki
1 łyżka majeranku
3 liście laurowe
3 ziela angielskie
½ łyżeczki słodkiej mielonej papryki
½ łyżeczki ostrej papryki

Płukanie i moczenie śledzi konieczne jest wyłącznie w przypadku śledzi z solanki.
Śledzie po kaszubsku można przygotować również z rodzynkami zamiast ze śliwkami.
Śledzie po kaszubsku najlepiej przygotować z wyprzedzeniem. Po około 2-3 dniach smakują najlepiej.
Funkcja PerfectCook w płytach indukcyjnych Bosch zapobiegnie przypaleniu podsmażanej cebuli.

Opis wykonania

Śledzie po kaszubsku z ogórkami kiszonymi i aromatycznymi przyprawami smakują znakomicie. W wielu domach to obowiązkowe danie na wigilijnym stole.

Śledzie przełóż do miski i zalej zimną wodą. Odstaw na około 30 minut. W tym czasie 2 - 3 krotnie zmień wodę na świeżą.
Następnie śledzie osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
Cebule obierz, pokrój w piórka i podsmaż na oleju wraz z przyprawami.
Gdy cebula będzie szklista dodaj kolejno pokrojone drobno suszone śliwki, koncentrat pomidorowy oraz pokrojone w kostkę ogórki.
Całość podsmażaj jeszcze 3-4 minuty i odstaw do przestudzenia.
W dużym słoiku ułóż warstwami naprzemiennie sos oraz śledzie. Przechowuj w lodówce.

Płukanie i moczenie śledzi konieczne jest wyłącznie w przypadku śledzi z solanki.
Śledzie po kaszubsku można przygotować również z rodzynkami zamiast ze śliwkami.
Śledzie po kaszubsku najlepiej przygotować z wyprzedzeniem. Po około 2-3 dniach smakują najlepiej.
Funkcja PerfectCook w płytach indukcyjnych Bosch zapobiegnie przypaleniu podsmażanej cebuli.

Przelicznik wartośći