Tacos z kurczakiem i guacamole

Jak zrobić tacos z kurczakiem? Najpierw należy umyć kurczaka i pokroić go na średniej wielkości kawałki. Mięso dopraw solą, pieprzem, papryką słodką, chili, imbirem i podsmażaj na rozgrzanej z odrobiną oleju patelni przez około 15 minut.

Jak przygotować nadzienie do tacos z kurczakiem? Awokado obierz, a ząbek czosnku przeciśnij przez praskę. Owoc rozgnieć lub zblenduj blenderem z czosnkiem, sokiem z limonki, szczyptą soli i pieprzu, a następnie odstaw na bok. Tacos z guacamole nie może się obejść bez chrupiących warzyw. Pomidora pokrój w kostkę, cebulę drobno posiekaj, kukurydzę odsącz i przepłucz pod bieżącą wodą.

Kurczaka wymieszaj z pomidorem, kukurydzą, cebulą, dodaj poszarpane listki kolendry, mięty. Na suchej patelni podgrzej placki, każdy posmaruj pastą z awokado i obłóż farszem do połowy objętości. Tortillę złóż na pół i odłóż, by chwilę wystygła, a placki nabrały odpowiedniego kształtu.

Kukurydzianą tortillę można zrobić samemu, również w wersji bezglutenowej z płatkami orkiszowymi i jaglanymi

Podanie

Tacos z kurczakiem i guacamole można podawać różne sosy, na przykład sos tabasco lub sos chilli, które dodadzą danie dodatkowego smaku.

Taco z kurczaka można również podawać z gotowymi muszlami kukurydzianymi do taco, sałatą, świeżą kolendrą lub natką pietruszki, sokiem z limonki, świeżym chili, kwaśną śmietaną, czerwoną cebulą i serem.