Więcej

Wybierz sprzęt

Kuchnia Dom

Urządzaj wnętrza

Konkurs

Składniki

600 g mięsa wołowego (udziec, antrykot, pręga)

150 g suchej ciecierzycy

300-400 ml wody

1 puszka pomidorów krojonych

1 szt. drobno pokrojonej cebuli

1 łyżeczka papryki słodkiej

1 łyżeczka kuminu

0,5 łyżeczka zataru

0,5 łyżeczka cynamonu

do smaku sól

do smażenia oliwa z oliwek

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

452.8 kcal

Tłuszcz

18 g

Węglowodany

30.1 g

Błonnik

40.3 g

Białko

6.8 g

Sól

3 g

Opis wykonania

Mięso oczyść, umyj i osusz. Pokrój je na ok 2-3 centymetrowe kostki. Następnie wymieszaj je z przyprawami i łyżką oliwy, odstaw na minimum godzinę, może być cała noc.

Większą patelnię rozgrzej, dodaj oliwy i drobno pokrojoną cebulę, smaż do zeszklenia. Dodaj zamarynowane mięso, obsmażaj je z każdej strony na złotawy kolor. Mięso przełóż do wyższego garnka, dodaj ciecierzycę, pomidory oraz ok 200 ml wody, dodaj także soli. Całość duś ok 3 godzin na minimalnych ogniu, co jakiś czas mieszając i jeśli będzie potrzeba dodając wody. Możesz wykorzystać również piekarnik z funkcją grilla z termoobiegiem.

Porada

Jak dobrać temperaturę pieczenia do wagi dania? Nie musisz się już nad tym zastanawiać! Pozwól systemowi AutoPilot w piekarnikach marki Bosch zrobić to za siebie.

Pod koniec gotowania dodaj soli do smaku. Danie podawaj z kaszą bulgur.

Porada Szefa

Jak szybko zamarynować mięso?

Zdarzyło Ci się zapomnieć zamarynować mięso? Wiadomo, marynowanie to nieraz długotrwały proces. Nie martw się, jest na to sprytny sposób, który znacznie skróci proces marynowania.