Wypróbuj przepis, dodaj komentarz ze zdjęciem i wygraj! Dowiedz się więcej
Szczegóły w regulaminie.

Tatar z polędwicy wołowej

Name: Tatar z polędwicy wołowej według Mateusza Gesslera
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3

3 porcje

15 min

Łatwe

5 (Liczba ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Mateusz Gessler

Tatar z polędwicy wołowej to jedno z najbardziej cenionych dań kuchni polskiej i europejskiej, które zachwyca swoją prostotą i intensywnym smakiem. To idealna propozycja na elegancką przystawkę lub kolację dla prawdziwych koneserów. Wypróbuj nasz przepis i przekonaj się, jak łatwo przygotować perfekcyjny tatar w domowym wydaniu!

Składniki

400 g - polędwicy wołowej

2 szt. - cebuli

2 szt. - ogórków

4 szt. - grzybów marynowanych (nieduże)

6 szt. - kaparów konserwowych

4 szt. - żółtek

50 ml - oliwy z oliwek

3 szt. - anchois

1 łyżeczka - musztarda djion (opcjonalnie)

Wartości odżywcze

na 1 porcję

Wartość energetyczna

425 kcal

Tłuszcz

29.7 g

Węglowodany

5.8 g

Błonnik

33.9 g

Białko

1.6 g

Sól

1.1 g

Opis wykonania

Mięso oczyszczamy z błon i żyłek, mielimy w robocie kuchennym za pomocą przystawki do mielenia lub siekamy bardzo drobno (tak aby nie ciągnęło się pod nożem).

Obraną cebulę, ogórki, grzybki, kapary i anchois kroimy w drobną kosteczkę. Łączymy polędwicę z dodatkami, zachowując proporcje według swoich upodobań i smaków.

Porada

Uwielbiasz dania mięsne, kiełbasy i pasztety, ale przeraża Cię ich samodzielnie wykonanie? Sprawdź jak nasadka do mielenia mięsa w robocie kuchennym marki Bosch może Ci pomóc.