Tortille chili con carne po meksykańsku
Średnie
dla 4 osób
Opis wykonania
Smakowity przepis Piotra Ogińskiego na przepyszne, meksykańskie chili con carne.
- Do garnka wlej olej i dodaj pokrojoną w kostkę cebule, marchewkę, imbir oraz czosnek.
- Całość podsmażaj przez około 5 minut na wolnym ogniu. Cebula ma się zeszklić – uważaj, żeby jej nie przypalić.
- Następnie dodaj mięso oraz przyprawy: kmin rzymski, paprykę słodką, sól i pieprz.
- Całość podsmaż na wolnym ogniu aż mięso puści soki.
- Po około 8 minutach dodaj pomidory w puszce, szklankę wody i duś pod przykryciem przez około 30 minut.
- Od czasu do czasu mieszaj. Kiedy mięso będzie miękkie, a sos gęsty i zredukowany, dodaj czerwoną fasole z puszki.
- Pamiętaj o tym żeby ją wcześniej wypłukać.
- Gotuj jeszcze przez 5 minut. Po upływie tego czasu sos jest gotowy.