Wieprzowe szaszłyki

Name: Wieprzowe szaszłyki
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 5 plastrów schabu; 5 kawałków boczku; 10 małych pieczarek; 1 żółta papryka; 1 zielona papryka; 5 szalotek; 1 łyżka papryki wędzonej; 1 łyżka majeranku; Sól i pieprz do smaku

5 porcje

45 min

Łatwe

5 (Ilość ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Nietypowe szaszłyki, w których mięso otacza nabite na szpikulec warzywa i dodatki.

Składniki

5 plastrów schabu

5 kawałków boczku

10 małych pieczarek

1 żółta papryka

1 zielona papryka

5 szalotek

1 łyżka papryki wędzonej

1 łyżka majeranku

Sól i pieprz do smaku

Opis wykonania

Sezon grillowy coraz bliżej, zatem warto zadbać o odpowiednie menu. Na grilla świetnie sprawdzą się szaszłyki wieprzowe z warzywami i boczkiem.

Opis przygotowania:

Plastry boczku rozbij przy pomocy tłuczka do mięsa. Każdy kawałek posyp wędzoną papryką, majerankiem oraz solą i pieprzem. Odstaw do lodówki.
Papryki umyj, obierz i pokrój w grubą kostkę. Szalotki, w zależności od wielkości, przetnij na połówki lub ćwiartki.
Na szpikulec nabij pieczarkę, paprykę, boczek, szalotkę, paprykę i pieczarkę.
Plaster schabu ułóż pod kątem do szpikulca i zawijaj wokół pokrywając wszystkie nabite składniki. Dociśnij mięso, aby stworzyć zwartą otoczkę.
Szaszłyki grilluj na tackach przez około 20-25 minut. Czas grillowania może się wydłużyć w zależności od grubości plastra mięsa.

TIP:

Szaszłyki podawaj ściągnięte że szpikulca i przekrojone wzdłuż. Dzięki temu środek z warzyw i boczku będzie widoczny.
Nie nabijaj zbyt dużej ilości składników na szpikulec. Dostosuj ich ilość do wielkości rozbitych plastrów.

Porada Szefa

Jak szybko zamarynować mięso?

Zdarzyło Ci się zapomnieć zamarynować mięso? Wiadomo, marynowanie to nieraz długotrwały proces. Nie martw się, jest na to sprytny sposób, który znacznie skróci proces marynowania.