5 porcji
45 min
Łatwe
5 (Liczba ocen: 1)
Do tej potrawy użyjesz:
Akademia Smaku
-thumb.webp)
Nietypowe szaszłyki, w których mięso otacza nabite na szpikulec warzywa i dodatki.
Składniki
5 plastrów schabu
5 kawałków boczku
10 małych pieczarek
1 żółta papryka
1 zielona papryka
5 szalotek
1 łyżka papryki wędzonej
1 łyżka majeranku
Sól i pieprz do smaku
Wieprzowe szaszłyki
Wieprzowe szaszłyki
Wybierz składnik, który chcesz przeliczyć:
Opis wykonania
Sezon grillowy coraz bliżej, zatem warto zadbać o odpowiednie menu. Na grilla świetnie sprawdzą się szaszłyki wieprzowe z warzywami i boczkiem.
Opis przygotowania:
- Plastry boczku rozbij przy pomocy tłuczka do mięsa. Każdy kawałek posyp wędzoną papryką, majerankiem oraz solą i pieprzem. Odstaw do lodówki.
- Papryki umyj, obierz i pokrój w grubą kostkę. Szalotki, w zależności od wielkości, przetnij na połówki lub ćwiartki.
- Na szpikulec nabij pieczarkę, paprykę, boczek, szalotkę, paprykę i pieczarkę.
- Plaster schabu ułóż pod kątem do szpikulca i zawijaj wokół pokrywając wszystkie nabite składniki. Dociśnij mięso, aby stworzyć zwartą otoczkę.
- Szaszłyki grilluj na tackach przez około 20-25 minut. Czas grillowania może się wydłużyć w zależności od grubości plastra mięsa.
TIP:
- Szaszłyki podawaj ściągnięte że szpikulca i przekrojone wzdłuż. Dzięki temu środek z warzyw i boczku będzie widoczny.
- Nie nabijaj zbyt dużej ilości składników na szpikulec. Dostosuj ich ilość do wielkości rozbitych plastrów.
Porada Szefa
Jak szybko zamarynować mięso?
Zdarzyło Ci się zapomnieć zamarynować mięso? Wiadomo, marynowanie to nieraz długotrwały proces. Nie martw się, jest na to sprytny sposób, który znacznie skróci proces marynowania.
Komentarze