Wieprzowe szaszłyki

Name: Wieprzowe szaszłyki
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 5 plastrów schabu; 5 kawałków boczku; 10 małych pieczarek; 1 żółta papryka; 1 zielona papryka; 5 szalotek; 1 łyżka papryki wędzonej; 1 łyżka majeranku; Sól i pieprz do smaku

5 porcje

45 min

Łatwe

5 (Ilość ocen: 1)

Do tej potrawy użyjesz:

Akademia Smaku

Nietypowe szaszłyki, w których mięso otacza nabite na szpikulec warzywa i dodatki.

Składniki

5 plastrów schabu

5 kawałków boczku

10 małych pieczarek

1 żółta papryka

1 zielona papryka

5 szalotek

1 łyżka papryki wędzonej

1 łyżka majeranku

Sól i pieprz do smaku

Opis wykonania

Sezon grillowy coraz bliżej, zatem warto zadbać o odpowiednie menu. Na grilla świetnie sprawdzą się szaszłyki wieprzowe z warzywami i boczkiem.

Opis przygotowania:

Plastry boczku rozbij przy pomocy tłuczka do mięsa. Każdy kawałek posyp wędzoną papryką, majerankiem oraz solą i pieprzem. Odstaw do lodówki.
Papryki umyj, obierz i pokrój w grubą kostkę. Szalotki, w zależności od wielkości, przetnij na połówki lub ćwiartki.
Na szpikulec nabij pieczarkę, paprykę, boczek, szalotkę, paprykę i pieczarkę.
Plaster schabu ułóż pod kątem do szpikulca i zawijaj wokół pokrywając wszystkie nabite składniki. Dociśnij mięso, aby stworzyć zwartą otoczkę.
Szaszłyki grilluj na tackach przez około 20-25 minut. Czas grillowania może się wydłużyć w zależności od grubości plastra mięsa.

TIP:

Szaszłyki podawaj ściągnięte że szpikulca i przekrojone wzdłuż. Dzięki temu środek z warzyw i boczku będzie widoczny.
Nie nabijaj zbyt dużej ilości składników na szpikulec. Dostosuj ich ilość do wielkości rozbitych plastrów.

Oceń przepis